埃芬伯格早年出身于德国的慕逊加柏，早在1990年已经加盟德甲豪门拜仁慕尼黑。效力了两季便转战意甲，效力费伦天拿。之后他再返回德甲，效力慕逊加柏和拜仁慕尼黑。他在效力拜仁的后段时间表现最为突出，曾赢过多届德甲联赛冠军。2001年更赢得欧洲冠军联赛，时乃以队长身份获得。该季他赢得了大会最有价值球员奖项。
埃芬伯格曾代表过德国国家队三十五次，但他的国际赛生涯整体上并不突出。尤其是他多次作出一些具争议的行为，使外界议论纷纷。其中1994年世界杯埃芬伯格代表国家队出赛，他在一场小组赛中向球迷作出粗鲁的姿势，结果被国家队逐出大营。这事使埃芬伯格离开了国际赛达四年，至1998年才重新被召回，惟表现平平。
随着年事已高，埃芬伯格已于2002年离开拜仁；2003年转投中东卡塔尔联赛一季，随即宣告退役。